コクと照りを生み出す「こんにちは料理酒」は一般の料理酒と比べ風味が濃厚なので通常レシピの3分の1程度の量でご使用できます。「食菜酢」は化学調味料、保存料不使用のツンとしないお酢。米酢をベースに蜂蜜・塩・にがりで作った万能調味料です。

伝統日本の味 Aセット(大木代吉本店「こんにちは料理酒」と太田酢店「食彩酢」のセット)

￥2,389

平飼い卵「ここたま」を使い、じっくりと焼き上げました。ドライフルーツをたっぷり使い、仕上げにラム酒を染み込ませた贅沢なパウンドケーキです。

パウンドケーキ(300g) 平飼い卵「ここたま」使用 ドライフルーツ ラム酒

￥760

地元生産者の自慢の野菜や「こころんファーム」の野菜をセレクトしました。セット内容は、季節に併せて旬のお野菜を「直売・カフェこころや」が厳選してお届けします。

旬の朝採り野菜おまかせ便

￥1,620 ～ ￥3,240

こころんファームの自然栽培米コシヒカリ。農薬はもちろん肥料も使用せずに育てました。乾燥は、はさがけによる天日干しを行っています。白米と玄米をお選びいただけます。

自然栽培米コシヒカリ

￥1,296 ～ ￥19,440

森で生まれた平飼い卵「ここたま」を伯方の塩と利尻昆布のだしで味付し、あぶくま産地のなら、さくら、ぶな等でじっくりと6日間かけてスモークして仕上げました。

【燻製たまご】平飼い卵ここたまのくんたま 6個入り x2パック(化粧箱入)

￥1,512

鶏の健康を考えた平飼いは、鶏が自由に運動し十分な飼料を得ることができますので、ストレスが少なく自然に近い状態で卵を産むことができます。健康に育った鶏が生んだ卵は、 生命力が強く鮮度が長持ちします。

【JGAP認証取得農場】平飼い卵「ここたま」紙パック10個入りx3パック 赤色フリーサイズ

￥2,484