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商品コード:
104

自然循環型農業で作った菊芋(キクイモ)1kg

通常価格(税込):
540
販売価格(税込):
540
関連カテゴリ:
野菜・卵・フルーツ
12月~4月頃がおすすめ。生産状況によりご注文内容についてご相談させていただくことがございます。あらかじめ御了承くださいますようお願い申し上げます。

「菊芋(キクイモ)は、血糖値を下げる効果のある「イヌリン」を豊富に含み、デンプンをほとんど含まない低カロリーなキク科の植物です。

最近、テレビでも紹介され、糖尿病患者さんや生活習慣病を気にする方の注目を集めています。

こころんファームではこの菊芋を農薬や化学肥料を使わない「自然循環型農業」で作っており、今回は芽の出る4月中旬頃まで限定販売いたします。
商品の詳細は、直接お問い合わせください。

こころんファームシェフのレシピ

 キクイモは、血糖値や中性脂肪を下げる働きのある「イヌリン」を豊富に含み、糖尿病患者さんや生活習慣病を気にする方の注目を集めている野菜です。

 名前に「イモ」と付きますが、キク科の植物でデンプンはほとんど含まれていないので、カロリーはイモ類の半分以下。この見慣れない野菜、こころや等で販売していると「どうやって食べるの?」とよく聞かれます。

 揚げ物、煮物、炒め物はもちろん、サラダや味噌漬けにしても美味しく頂けます。生や軽く火を通すとシャキシャキとして、煮たり蒸かすと里芋のような食感です。

◆菊芋のミネストローネすいとん風
( レシピのダウンロードはこちら-> )

菊芋の花

キクイモがテレビで紹介されました。

2018年2月6日、たけしの家庭の医学で

 “中性脂肪賢者たちが食べる「キクイモ」とは?”

として紹介されました。

https://www.asahi.co.jp/hospital/

こころんファームについて

社会福祉法人こころんは、誰もが安心して生活を営む地域づくりに取り組んでいます。

こころんファームは、農薬や化学肥料を使わない農業。生産、加工、販売とたくさんの仕事を分け合うシステムの農業に取り組んでいます。

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